Kolumbien ist bekannt für seine enorme Biodiversität, die sich auch in der Vielzahl exotischer Früchte widerspiegelt. Hier sind einige der faszinierendsten Früchte, die das Land zu bieten hat und du auf deiner Kolumbien Reise nicht verpassen solltest:

Borojó

• Beschreibung: Borojó ist eine runde, braune Frucht, die etwa die Größe einer Grapefruit hat. Das Fruchtfleisch ist dunkelbraun und breiig.
• Geschmack: Sehr sauer und herb, reich an Zucker und Proteinen.
• Verwendung: Bekannt für seine energiereichen und aphrodisierenden Eigenschaften, wird es oft in Saftform oder als Zutat in „Champus“ (einem traditionellen Getränk) verwendet.

Chamburo (Pepino Melon)

• Beschreibung: Chamburo hat eine glatte, gelbliche Schale mit lila Streifen und ein saftiges, hellgelbes Fruchtfleisch.
• Geschmack: Mild und süß, ähnlich einer Mischung aus Melone und Gurke.
• Verwendung: Kann roh gegessen oder in Salaten und Smoothies verwendet werden.

Chontaduro

• Beschreibung: Eine palmförmige Frucht, die gekocht und oft mit Salz oder Honig gegessen wird.
• Geschmack: Mild und stärkehaltig, ähnlich einer gekochten Kartoffel mit einem süßen Hauch.
• Nährstoffe: Reich an Proteinen, Vitaminen A und C sowie Mineralstoffen wie Calcium und Eisen.
• Verwendung: Gekocht als Snack oder Zutat in verschiedenen Gerichten, oft in Straßenständen angeboten.

Curuba (Banana Passionfruit)

• Beschreibung: Eine längliche Frucht mit einem süßen, aromatischen Geschmack.
• Geschmack: Süß und säuerlich, erinnert an eine Mischung aus Passionsfrucht und Banane.
• Nährstoffe: Reich an Vitamin A, C und Antioxidantien.
• Verwendung: Perfekt für Säfte, Desserts und zur Herstellung von Marmeladen.

Curuba (Banana Passionfruit)

• Beschreibung: Eine längliche Frucht mit einer gelben oder orangefarbenen Schale und einem süßen, säuerlichen Fruchtfleisch, das zahlreiche kleine Samen enthält.
• Geschmack: Aromatisch und erfrischend, ähnlich der Passionsfrucht.
• Verwendung: Beliebt in Säften, Desserts und als Geschmacksverstärker.

Feijoa

• Beschreibung: Eine kleine, ovale, grüne Frucht mit einer dicken, körnigen Schale und einem duftenden, saftigen Fruchtfleisch.
• Geschmack: Eine Mischung aus Ananas, Erdbeere und Guave.
• Verwendung: Wird oft roh gegessen oder in Marmeladen und Säften verwendet.

Guanábana (Soursop)

• Beschreibung: Guanábana ist groß und stachelig mit einem weißen, cremigen Fruchtfleisch.
• Geschmack: Eine Kombination aus süß und sauer, oft als Mischung aus Erdbeere und Ananas beschrieben.
• Nährstoffe: Reich an Vitamin C, B-Vitaminen und Ballaststoffen.
• Verwendung: Ideal für Smoothies, Desserts und Eiscreme.

Guyaba (Guave)

• Beschreibung: Guaven sind rund oder oval mit einer grünen oder gelben Schale und einem süßen, saftigen Fruchtfleisch, das je nach Sorte weiß, rosa oder rot sein kann.
• Geschmack: Süß und aromatisch mit einem leicht herben Nachgeschmack.
• Verwendung: Eignet sich hervorragend für Fruchtsäfte, Marmeladen und Desserts.

Higo (Feigenkaktus)

• Beschreibung: Diese Frucht stammt vom Feigenkaktus und hat eine leuchtend grüne oder rote Schale mit einem saftigen, süßen Inneren.
• Geschmack: Sehr süß mit einer leicht körnigen Textur.
• Verwendung: Häufig roh gegessen, kann aber auch zu Marmeladen und Süßspeisen verarbeitet werden.

Lulo

• Beschreibung: Lulo ist eine grüne teils orangene, saure Frucht, die oft zu Saft verarbeitet wird. Ihr inneres ist orange und erinnert ein bisschen an eine Tomate. Auf dem Bild ganz rechts siehst du sie aufgeschnitten.
• Geschmack: Erfrischend sauer mit einem einzigartigen Aroma.
• Nährstoffe: Reich an Vitamin C.
• Verwendung: Häufig als Saft getrunken, kann aber auch in Desserts und Cocktails verwendet werden.

Mamey Sapote

• Beschreibung: Eine große, ovale Frucht mit einer rauen, braunen Schale und einem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch.
• Geschmack: Süß und cremig, erinnert an eine Mischung aus Kürbis und Aprikose.
• Verwendung: Wird roh gegessen oder in Milchshakes, Eiscremes und Desserts verwendet.

Mamoncillo

• Beschreibung: Kleine, grüne Früchte mit einem saftigen, süßen Fruchtfleisch, das an Litschis erinnert.
• Geschmack: Süß und saftig mit einem Hauch von Zitrus.
• Nährstoffe: Reich an Vitamin A und Ballaststoffen.
• Verwendung: Ein beliebter Snack, oft direkt von der Schale gegessen.

Mango Azúcar (Zuckermango)

• Beschreibung: Eine kleinere Mango-Sorte mit einer glatten, dünnen Schale und einem extrem süßen, saftigen Fruchtfleisch.
• Geschmack: Sehr süß und aromatisch, ohne die typische Säure anderer Mango-Sorten.
• Verwendung: Perfekt zum Rohessen, in Smoothies und Desserts.

Mangostino (Mangosteen)

• Beschreibung: Mangosteen ist eine kleine, purpurrote Frucht mit einer dicken, ungenießbaren Schale und einem saftigen, weißen Fruchtfleisch.
• Geschmack: Süß und leicht säuerlich, oft als eine der besten Früchte der Welt angesehen.
• Verwendung: Wird meist roh gegessen oder in exotischen Fruchtsalaten verwendet.

Pitahaya (Dragon Fruit)

• Beschreibung: Eine auffällige Frucht mit einer leuchtend gelben oder roten Schale und einem weißen oder roten, süßen Fruchtfleisch.
• Geschmack: Mild und süß mit einer knackigen Textur, ähnlich wie eine Kiwi.
• Nährstoffe: Reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen.
• Verwendung: Wird oft roh gegessen, eignet sich aber auch hervorragend für Smoothies, Salate und Desserts.

Rambután

• Beschreibung: Eine kleine, runde Frucht mit einer stacheligen, roten oder gelben Schale und einem saftigen, weißen Fruchtfleisch.
• Geschmack: Süß und saftig, erinnert an Litschi.
• Verwendung: Wird meist roh gegessen oder in Obstsalaten verwendet.

Tomate del Árbol (Tamarillo)

• Beschreibung: Diese Baumtomate ähnelt einer kleinen Tomate, ist aber süßer und weniger saftig. Die Schale ist dünn und meist rot oder gelb.
• Geschmack: Eine Kombination aus Tomate und Passionsfrucht, leicht säuerlich.
• Verwendung: Häufig in Säften, Saucen und Desserts verwendet.

Yuca (Maniok)

• Beschreibung: Yuca ist eine lange, braune Wurzel mit einem weißen, stärkehaltigen Inneren. Dabei handelt es sich um keine Frucht, sondern um Gemüse. Yuca kann wie eine Kartoffel vielfältig eingesetzt werden. Zu beachten ist, dass das Innere ausgehöhlt werden sollte vor Verzehr.
• Geschmack: Mild und leicht süß, vergleichbar mit Kartoffeln.
• Verwendung: Wird gekocht, frittiert oder gebacken und dient als Basis für viele traditionelle Gerichte wie „Arepas de Yuca“ oder „Pan de Yuca“. Wusstest du, dass du Yuca ebenso wie Kartoffeln zu Püree verarbeiten kannst?

Zapote

• Beschreibung: Zapote ist eine süße, orangefarbene Frucht mit einem cremigen, weichen Fruchtfleisch. Die Schale ist dick und rau, oft bräunlich oder grün.
• Geschmack: Der Geschmack erinnert an Süßkartoffeln und Kürbis, mit einem Hauch von Vanille.
• Verwendung: Häufig roh gegessen oder in Desserts und Säften verwendet.

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Deine Sandra

Volljuristin|Autorin|Hundemama|Weltenbummlerin|Leseratte|Essensliebhaberin|